Ingredientes:
- 100 gr. de riggatoni seco
- 1 taza de salsa de tomate
- 10 aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo
- 1/2 pechuga de pollo sin hueso
- Orégano
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 1 cucharada de hojuelas de chile
Procedimiento:
Cocer la pasta y reservar.
En un sartén, se
acitrona el ajo picado, la salsa de tomate, las hojuelas de chile y las
aceitunas negras.
Marinar el pollo
con orégano y marcarlo en el grill.
Cortarlo en
juliana y agregarlo a la salsa.
Saltear con la
pasta y servir
Montaje:
Se monta la pasta en un plato trinche y se decora con una rama de romero y dos medias
lunas de pasta frita.
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